劉記 中華

一般的な街のベーカリーとは一線を画し、ずらりと並ぶのは小麦粉から作られる中国伝統の「面食（めんしょく）」の数々です。新小岩の商店街から路地へ入った場所に構える劉記 中華では、肉まんやお焼き、蒸しパンに香ばしいパイまで、手作りの点心や主食が所狭しと並んでいます。自分でトレイに取るのではなく、並んだ品を指名して店員に取ってもらう対面式で、食べ方のアドバイスを聞きながらじっくり品定めができます。

肉汁あふれる薄皮お焼きと酸菜肉まん

惣菜系で外せないのが、香ばしい焼き目が食欲をそそる名物のお焼きです。薄い皮の中に肉餡がみっちりと詰まった仕上がりで、豚肉と玉ネギの素朴な旨味はもちろん、海老とニラがしっかり効いた「エビ・豚肉・ニラのお焼き」や、力強い肉のコクを味わえる「牛肉と玉ネギのお焼き」と、具材ごとの個性が際立ちます。さらに、発酵させた白菜のほどよい酸味と豚肉の脂が調和した「豚肉と酸菜の肉まん」も、本場ならではの風味をしっかり感じられる一品です。

サクサクパイとおやつ感覚の素朴なパン

甘い点心や主食パンの棚も多彩なバリエーションが揃っています。繊細な層がほどけるパイ生地に素朴な甘みが詰まった「砂糖入りサクサクパイ」や、塩気のある黄身が癖になる「塩漬け卵黄入りパイ」、香ばしい「黒胡麻餡入りサクサクパイ」など、お茶請けに嬉しいペーストリーが目を引きます。中華の朝食定番である揚げパンや素朴なとうもろこし焼パン、甘みのない蒸しパン（マントウ）などは、持ち帰って蒸篭やレンジ、トースターで温め直すと、ふっくらとした食感と小麦の風味が蘇ります。

店内はテイクアウト専用で、朝8時から夜まで通しで営業しているため、朝食の買い出しや休日の点心調達にも立ち寄りやすい使い勝手です。会計にはPayPayや楽天ペイなどのコード決済にも対応しており、自宅で手軽に本格点心を味わいたい日の食卓を豊かにしてくれます。